Qu'est-ce que sandwich reuben ?

Le sandwich Reuben est un classique de la cuisine américaine, originaire du début du 20e siècle. Il est composé de plusieurs ingrédients délicieux et est particulièrement populaire dans les delis et les restaurants qui proposent une cuisine inspirée de la nourriture juive.

Le sandwich Reuben est traditionnellement préparé avec du corned-beef, du fromage suisse, de la choucroute lacto-fermentée et de la sauce russe. Il est généralement grillé ou grillé à la poêle pour obtenir une texture croustillante et un fromage fondant.

Le corned-beef est un type de viande de bœuf marinée dans des épices, puis mijotée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Il est tranché en fines tranches pour être utilisé dans le sandwich. Le fromage suisse est généralement choisi pour sa saveur douce et sa capacité à fondre facilement.

La choucroute est un légume fermenté obtenu à partir du chou, qui est coupé finement et mariné dans du sel et du jus de chou. La lacto-fermentation donne à la choucroute un goût aigre-doux et une texture croquante. Elle ajoute une touche d'acidité et de fraîcheur au sandwich Reuben.

La sauce russe, également connue sous le nom de sauce américaine ou de sauce Thousand Island, est une sauce à base de mayonnaise, de ketchup, de relish sucrée, d'oignons et d'autres ingrédients. Elle est étalée sur le pain du sandwich pour lui donner une saveur crémeuse et équilibrée.

Le sandwich Reuben est généralement servi sur du pain de seigle, bien que d'autres types de pain puissent également être utilisés. Il peut être accompagné de frites, de cornichons ou de salade pour un repas complet.

Le sandwich Reuben est apprécié pour ses saveurs audacieuses et contrastées. Le goût salé du corned-beef se marie parfaitement avec la douceur de la sauce russe et l'acidité de la choucroute. Le fromage suisse ajoute une note de crémeux et de fondant à l'ensemble.

Ce sandwich est devenu un incontournable dans de nombreux endroits aux États-Unis et est également apprécié dans d'autres pays. Il existe de nombreuses variations possibles du sandwich Reuben, avec parfois l'ajout d'autres ingrédients tels que des tranches de dinde ou du pastrami.

Le sandwich Reuben est un choix savoureux et réconfortant pour les amateurs de cuisine américaine et est une excellente option pour une pause-déjeuner ou un repas rapide. Son mélange unique de saveurs en fait un classique intemporel qui continue de régaler les gens du monde entier.

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